과거부터 음식물 낭비에 대한 관심이 많았다. 언제부터인가 나는 식당에 가서 먹지 않는 반찬은 먹지 않는다고 말씀을 드리고 나의 식탁에 두지 않고 가져가시도록 하는 습관이 생겼다. 이것이 그것에 대한 관심으로 부터 만들어진 습관이라고 할수 있을 것이다. 고등학교, 대학교 교내식당에서도 잔반을 어떻게 처리하는지.... 잔반에 대해서 식당어머니들과 이야기 하기도 했다. 뷔페(buffet)나 예식장 알바를 하면서도 잔반에 대한 이런저런 생각을 하고 같이 일하는 사람에게 잔반에 대한 이야기를 하는 특이한 아이였다. 군대에서는 PX와 중요하게 연결되는 잔반이었기 때문에 가끔 생각해보기도 했었다. 과거에는 음식물 쓰레기를 적게만드는 것이 나의 큰 주제였던 적이 있었다. 최근 "음식물쓰레기"라는 단어를 다르게 접근한 ..
